Итоги голосования для комментария:
Foglet Да по-всякому бывает.
Вот открываю несколько книжек наугад.
Shadowrun 5e — Singular they.
Golden Sky Stories — «he or she».
WFRP 2e — вообще целенаправленно «you», третье лицо избегается. (Аналогично, кстати, в AW и DW).
nWoD GMC — «she».
Numenera — «he».
D&D 3e — чередование между секциями.
D&D 4e — «you» — … а в DM Guide опять чередование.
Но, конечно, «she» очень нередко встречается. И, поскольку на русскоязычный взгляд выглядит не слишком привычно — хорошо запоминается.
+