Итоги голосования для комментария:
Экс
Слово философ тоже употреблялось. Не знаю как насчет использования в обиходе, применительно к теологами-мыслителям-схоластам, но как минимум
Ф
илософом (с большой буквы) томисты называли Аристотеля, а это XII-XIII век, насколько я помню. (контекст не смотрел)