Ежденевный стенд-ап если что, должен отнимать минимум времени. Если разрабам лень оторвать задницу со стула, то придется заставлять пинками, ибо рассказывать друг другу кто чем занимается это важно для коллектива в частности и разработки в целом.
Отдельный скрам консультант это излишество.