Итоги голосования для комментария:

Макс

Интересный вопрос. Похоже, первая версия перевода оказалась не совсем правильной. Интенсивное использование гугла подсказывает, что скорее всего под single sheet имеется в виду лист, одна сторона которого использована для письма, а другая, после того, как его сложили, для указания адреса. Возможно, есть и другие варианты, на single sheet сложно найти что-то определенное.