Итоги голосования для комментария:
flannan
В плане технологий в фентези особо вариантов нет.
Есть. Но почему-то 90% фентези стилизованы под европейское средневековье + технологии, которые автору сеттинга кажутся бывшими всегда.
Псевдокитайских, псевдояпонских, псевдогреческих или псевдоегипетских фентези намного меньше.

так как если заморочиться, то можно разъяснить появление таких элементов.
GURPS Banestorm описывает сеттинг Ирт, который является генерик фентези с сильным обоснуем. Единственное сильное отклонение от ГОСТа — там реальные религии, и партийный клирик поклоняется не абстрактному платиновому дракону, а является, например, католиком.

Но… можно сделать мир, где письменный язык так и не был разработан, это будет также особенность, которая выбивается из общей распространенной картинки. Верно?
Да, вполне возможно, что это сделает получившийся в результате сеттинг достаточно необычным. По крайней мере маги там будут не похожи на обычных сидящих за пыльными фолиантами стариков.
+