Меня немного смущает узкоспециальное словечко «бильд», но.

В Heroquest 2 эксплицитно прописан способ игры, когда игроки начинают игру лишь с основными ключевыми словами (или вообще с чистыми чаршитами), а всякие умения, мотивации и контакты персонажа — придумывают уже по ходу игры. Например, на первой сессии PC спасаются бегством вплавь через Белую реку (за которой лежит Звериная долина), и тут игрок заявляет: «А я лучший пловец в Хеортланде на 17 и друг кентавров на 13» и вписывает своему персонажу соответствующие трейты. И так пока хватает стартовых очков. У меня опыт использования весьма положительный. И да, с некоторыми другими системами тоже должно работать.

В DitV персонаж получает новые трейты (или поднимает существующие) по результатам броска накопленных кубиков дамага (очень грубо говоря).

В так и незаконченной игре knife & candle (хак AW для Fallen London) предполагалось, что пережитые персонажем приключения могут добавлять опции в существующие ходы, включая базовые. Например, если персонаж достаточно продвинулся в расследовании тайны часовни Св. Дунстана, среди вопросов, которые игрок может задать в рамках хода, аналогичного read a sitch, появляется «Что здесь связано с часовней Св. Дунстана?».

Если смотреть в сторону ВФРП 2й редакции — то достаточно большего участия мастера в выборе персонажем слдеующей карьеры (судя по твоим приключениям и действиям, из дилетанта ты можешь стать ноблем или агитатором, но не следователем Верены или солдатом)

Можно порыться в Ars Magica в части мистерий и всякой скрытой магии, которую надо именно найти, чтобы изучить и освоить.

Чтобы провернуть такое, достаточно привязать прогрессию персонажа к событиям внутри игры. В фэйте я выдавал за достижения персонажей перки — это такие недостанты с силой на уровне +1. Если игрок хотел поднять перк до уровня нормального станта, ему нужно было превзойти своё же достижение. Когда я играл в ДнД, один раз мастер решил выдавать рост циферок при левелапе, но остальные фичи требовалось заслужить. Я плохо представляю, что вообще может помешать провернуть что-то подобное в системе с прогрессией персонажа.

Игравшие и водившие Маута Пору, у вас это работало вообще или мне кажется?

У нас были элементы этого, да. В основном за счет раздачи новых сверхъестественных способностей. Например, (почти) все из партии приключенцев, очистившей храм Лета (эльфийской богини войны) от зла, получили способности клириков/святых воинов Лета. А те, кто много времени проводили в Мертвом Городе, могли научиться слышать призраков (которые не издают никаких звуков).

Но мы не пытались сделать это строгим правилом. Например (если мне не изменяет память), через некоторое время (достаточно большое) после этого один из клириков Лета вышел на пенсию и устроил небольшой храм Лета в тауранге и обучал там новых клириков.

А, как-то не заметил, что раньше никто не написал до меня: по итогам сессии/модуля выдавать скидки на преимущества или скиллы (которые после след. сессии использовать будет уже нельзя). Работает в ГУРПС, МТ, Л5К, 7 море, ДА и прочих системах с повышением непосредственно аспектов персонажа за экспу.
Например, «Ками этой горы очень вам благодарен — можете купить преимущество Blessed by elements (Earth) за 2 очка вместо 6ти», «Паичи, пережитая тобой сложная дуэль позволяет тебе качать йайдзюцу на 1 очко/ранг дешевле», «Широ, после того как ты залез на километровую отвесную скалу у тебя скидка на прокачку силы и атлетики».
Так мы и избавляемся от нелюбимых игроками излишних ограничений, и награждаем игроков, привязывающих свою прокачку к внутриигровым событиям и достижениям.

Как автор собственно этой фразы хочу заметить, что такие штуки можно делать не только прокачкой персонажей, но и прокачкой каких-то сторонних вещей. В D&D, например, можно и нужно выдавать соответствующий магшмот.